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关于这个问题，鸽子汤的蒸煮方式对其营养价值有一定影响，以下是一些建议：

1. 鸽子要选择新鲜的，去除内脏和杂质，洗净后切成块状。

2. 在蒸锅中加入适量的清水，放入鸽子块，加入姜片、葱段、料酒等调味料，然后蒸煮2-3小时。

3. 可以在蒸锅中加入一些其他食材，如枸杞、红枣、莲子等，增加汤的营养价值。

4. 鸽子汤的蒸煮时间要足够长，这样可以使汤汁更鲜美，鸽肉更加嫩滑。

5. 如果有条件，可以使用高压锅，这样可以更快地煮熟鸽子，同时保留更多的营养成分。

总之，鸽子汤的蒸煮过程中要保证食材的新鲜度和卫生，同时要注意蒸煮时间和调味品的选择，这样才能做出一碗营养丰富、口感鲜美的鸽子汤。